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「佐渡ミルク食材の店」認定の取り組み
 佐渡乳業では新たに、佐渡産の乳製品を積極的に取り扱う飲食店を「佐渡ミルク食材の店」として認定する取り組みを始めました。これは佐渡乳業から乳製品を仕入れている飲食店の中で、乳製品を積極的にレシピに活用し、メニューを通して佐渡の酪農業と佐渡産乳製品の魅力をお客様に伝えて頂いている飲食店を認定します。
 このたび、「佐渡ミルク食材の店」認定第一号として3店舗に認定証を発行しました。
 今後は認定させて頂いた各飲食店と協力し、地域色を活かした創作メニューの開発や島内外へのPRを行い、酪農と食の架け橋を目指してまいります。
味 彩
長木673 (ホームセンタームサシ佐和田店近く)
営業時間:11:00~14:30、17:00~21:30  定休日:水曜(8月は無休)
当店ではモッツァレラチーズをカプレーゼ・ピザなどに使用するほか、佐渡牛乳を使った手作りのジェラード、生クリームを使ったパフェなどを提供しています。佐渡の特産品である「おけさ柿」を100%使用したドレッシング「柿セレブ」は店内で販売しています。
写真:カプレーゼ、ナポリピッツァ、越後姫のパフェ
maSanicoffee
両津湊353 (佐渡汽船1F)
営業時間:4:30~19:15分 定休日:不定休
両津港で日替わりコーヒーやオリジナルブレンドコーヒーを提供しています。佐渡牛乳やヨーグルトを使ったドリンクメニューも、島内外のお客様から美味しいと好評です。出航前・帰港後の一服に御利用ください。
写真:マンゴーヨーグルト・スリート、水でじっくり抽出した水出しアイスコーヒー、番茶と牛乳を合わせた番茶ラテ、佐渡バターと生クリームたっぷりのハニートースト
deVinco(デビンコ)へんじんもっこ
新穂青木749-3(南線、青木停留所近く)
営業時間:17:00~22:00 定休日:火曜
当店ではモッツァレラチーズをピザに使用するほか、佐渡牛乳や生クリーム、ゴーダチーズをパスタやチーズ盛合せ等に使用しています。乳製品とベーコンやサラミの味のハーモニーをお楽しみください。
写真:モッツアレラたっぷりのマルゲリータピザ
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